"Empezamos hace más de 4 años a difundir la cultura tailandesa a través de su cocina, impulsando una cocina real y exótica. La idea nació de una situación anecdótica. Que al visitar un restaurante tailandés en Lima, fue donde nos dimos cuenta que la comida estaba buena pero era fusión, y eso se debe a que es difícil conseguir los ingredientes tailandeses, sin esos insumos el sabor no es el mismo. En nuestro establecimiento se encuentra un biohuerto donde suele ser uno de los pasatiempos favoritos de Chani, implementos ecológicos para crear un espacio verde en casa. Un punto importante que tomamos en cuenta, es que las cosechas son insumos originarios de Tailandia, traídos y cultivados, como la galanga, kaffir, albahaca dulce, soya de apio, limón, ají, papaya, té thai."
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